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グラボーン・トート（กระบองทอด）
グラボーン・トート（กระบองทอด）は、タイ北部の伝統的な軽食です。 これは、千切りにしたカボチャをレッドカレーペ
カオヤム（ข้าวยำ）
カオヤム（ข้าวยำ）は、タイ南部の郷土料理で、「カオ」はご飯、「ヤム」は混ぜるを意味します。 様々な新鮮なハーブや
トーンイップ（ทองหยิบ）
トーンイップ（ทองหยิบ）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 卵の黄身と砂糖を主原料とし、花の形に似せて作られま
カノム・バービン（ขนมบ้าบิ่น）
カノム・バービン（ขนมบ้าบิ่น）は、もち米粉と削ったココナッツから作られるタイの伝統的なお菓子です。 甘くて香
ゲーンパー（แกงป่า）
ゲーンパー（แกงป่า）は、タイのカレーの一種で、「森のカレー」とも呼ばれています。 ココナッツミルクを使わないため
ナムプリックヌム（น้ำพริกหนุ่ม）
ナムプリックヌム（น้ำพริกหนุ่ม）は、タイ北部の代表的な料理です。 焼き緑唐辛子（プリックヌム）とニンニク、
ガイ・ゴーレ（ไก่กอและ）
ガイ・ゴーレ（ไก่กอและ）は、タイ南部の名物郷土料理で、特にマレー文化の影響を受けた地域で親しまれている炭火焼き
ゲーン・タイプラー（แกงไตปลา）
ゲーン・タイプラー（แกงไตปลา）は、タイ南部の有名な郷土料理で、非常にスパイシーなスープです。 この料理の味の決
カノム・ドークジョーク（ขนมดอกจอก）
カノム・ドークジョーク（ขนมดอกจอก）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 その名前は、水草の一種である「ドーク
サンカヤー（สังขยา）
サンカヤー（สังขยา）は、ココナッツミルクと卵、砂糖を主原料とした、タイで人気の伝統的なデザートです。 日本のカス
タムスア（ตำซั่ว）
タムスア（ตำซั่ว）は、タイの東北地方（イサーン地方）の有名な料理で、スパイシーなパパイヤサラダの一種です。 これ
ヤム・サーム・クローブ（ยำสามกรอบ）
ヤム・サーム・クローブ（ยำสามกรอบ）は、タイのスパイシーなサラダ料理の一つです。 名前の「サーム・クローブ」は
サークー（สาคู）
サークー（สาคู）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 主にタピオカパールやサゴヤシから作られ、もちもちとした食感
ゲーン・リアン（แกงเลียง）
ゲーン・リアン（แกงเลียง）は、タイの伝統的な家庭料理で、野菜がたっぷりと入ったハーブの香りが特徴的なスープです
カノム・ケン（ขนมเข่ง）
カノム・ケン（ขนมเข่ง）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 主にもち米粉、砂糖、ココナッツミルクを混ぜたものを
パップリアオワーン（ผัดเปรี้ยวหวาน）
パップリアオワーン（ผัดเปรี้ยวหวาน）は、甘酸っぱい味が特徴の炒め料理です。 豚肉や鶏肉、エビなどのた
サイクローク・イサーン（ไส้กรอกอีสาน）
サイクローク・イサーン（ไส้กรอกอีสาน）は、タイ東北部（イサーン地方）を代表する発酵ソーセージです。 豚ひき
ロートチョン・ナムカティ（ลอดช่องน้ำกะทิ）
ロートチョン・ナムカティ（ลอดช่องน้ำกะทิ）は、タイの伝統的な冷たいデザートです。 パンダンリーフ（バイト
トーンヨート（ทองหยอด）
トーンヨート（ทองหยอด）は、タイの伝統的なお菓子の一つで、その美しい黄金色としずくの形が特徴です。 主に卵黄と米
ゴイ（ก้อย）
ゴイ（ก้อย）は、タイ東北部（イサーン地方）の郷土料理で、生肉のスパイシーサラダです。 牛肉や魚、小エビなどの生の食
クアクリン（คั่วกลิ้ง）
クアクリン（คั่วกลิ้ง）は、タイ南部の伝統的な激辛料理です。 豚肉や鶏肉のひき肉を、唐辛子やハーブをふんだんに
ヤムサーモン（ยำแซลมอน）
ヤムサーモン（ยำแซลมอน）は、新鮮なサーモンを使ったタイ風のスパイシーサラダです。 唐辛子の辛さ、ライムの酸っぱ
カオラーム（ข้าวหลาม）
カオラーム（ข้าวหลาม）は、タイの伝統的な食べ物で、特別な行事やお祭りのときによく作られます。 もち米を竹筒に入
カオジー（ข้าวจี่）
カオジー（ข้าวจี่）は、タイ東北部（イサーン地方）の伝統的な軽食です。 もち米を丸めて形を整え、卵をまぶして炭火
トーンムアン（ทองม้วน）
トーンムアン（ทองม้วน）は、タイの伝統的なお菓子です。 薄く焼いたココナッツ風味のクレープをくるくると巻いた形が
クルアイブアットチー（กล้วยบวชชี）
クルアイブアットチー（กล้วยบวชชี）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 熟したバナナをココナッツミルクと砂
タイ人気調味料スイートチリソース
タイではお馴染みのあまからソース「スイートチリソース」辛いといっても、少しピリっとするくらいで、甘みの方が強いので、食べ
パックブン・ファイデーン（ผักบุ้งไฟแดง）
パックブン・ファイデーン（ผักบุ้งไฟแดง）は、タイの人気料理の一つです。 空心菜をにんにくや唐辛子と一緒
フォイトーン（ฝอยทอง）
フォイトーン（ฝอยทอง）は、タイの伝統的なデザートの一つで、ポルトガルから伝わったお菓子です。 卵黄と砂糖を煮詰め
サリム（สลิ่ม）
サリム（สลิ่ม）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 色とりどりの細い寒天のような麺を、甘いココナッツミルクと一
カノム・トーキョー（ขนมโตเกียว）
カノム・トーキョー（ขนมโตเกียว）は、タイのストリートフードの一つで、小さなクレープのような形をしています。
パッシーイウ（ผัดซีอิ๊ว）
パッシーイウ（ผัดซีอิ๊ว）はタイの人気な炒め麺料理です。 センヤイという幅広いライスヌードルを使い、豚肉や鶏肉
