パクナムストアー

サイウア（ไส้อั่ว）

  サイウア（ไส้อั่ว）は、タイ北部の伝統的なソーセージで、「チェンマイソーセージ」とも呼ばれています。

  豚ひき肉に、レモングラス、こぶみかんの葉、唐辛子、ウコンといったハーブや香辛料をたっぷりと混ぜ込んで作られます。

  そのため、ハーブの豊かな香りとピリッとしたスパイシーな味わいが特徴です。

  通常、こんがりと焼いて提供され、もち米と一緒におかずや前菜として楽しまれています。