パクナムストアー

ムーホン（หมูฮ้อง）

  ムーホン（หมูฮ้อง）は、タイ南部のプーケット名物として知られる、豚の角煮に似た料理です。

  主に豚の三枚肉（豚バラ肉）を使い、醤油、黒胡椒、ニンニク、そしてシナモンのようなスパイスと共に長時間じっくりと煮込んで作られます。

  その味わいは甘くてしょっぱく、日本の角煮よりも香辛料の風味が効いているのが特徴です。

  辛さはなく、とろけるように柔らかい食感で、ご飯と非常によく合います。