パクナムストアー

ゲーン・リアン（แกงเลียง）

  ゲーン・リアン（แกงเลียง）は、タイの伝統的な家庭料理で、野菜がたっぷりと入ったハーブの香りが特徴的なスープです。

  カボチャ、ヘチマ、きのこなど様々な野菜を、エビ味噌（カピ）や干しエビ、コショウなどで作ったペーストで煮込みます。

  唐辛子ではなくコショウを主な辛味としているため、ピリッとした独特の風味があります。

  最後にレモンバジルを加えることで、爽やかな香りが引き立ち、栄養満点でヘルシーな一品として親しまれています。