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スズメナスと言うタイではポピュラーな食材です。 スープやタイカレーには欠かせない食材です。
「カオニャオ マムアン」は、マンゴーを使っていますが、こちらはドリアンを使ったデザートです。
細切りにされたジャックフルーツと、タピオカ粉で作った細く切ったモチモチのものが入っています。
ブアローイと呼ばれるタイスイーツ。温かいココナッツスープの中にタロイモが入っています。
プーケム(カニの塩漬け)ソムタムとかによく入っています。
タイ東北部イサーン料理でよく使われていて、鶏肉みたいな味で普通に美味しいです。
豚肉、豚皮、香辛料(にんにく、唐辛子等)とネームの素を混ぜて発酵させたタイ風ソーセージ。
タイバジル。タイではグリーンカレーに欠かせません!
ホーリーバジル。老化の防止、むくみ、冷え性などの体の不調を和らげる効果があるとされています。
タイ産の赤唐辛子。タイカレーには欠かせない唐辛子で、とても辛いです。
タイ産の青唐辛子。グリーンカレーには欠かせない唐辛子で、とても辛いです。
グルクマと呼ばれるサバの仲間です。焼いたり、蒸したり、揚げたり、日本人の口にも合う美味しい魚です。
タイ料理などで使用される魚。味噌漬けや塩漬け、ピクルスなどにして食べられています。
伝統的な焼き豚肉ソーセージです。濃厚でスパイシーな味わいが特徴です。
独特の風味と食感が特徴の発酵ソーセージです。ビールやお酒のおつまみとしても人気です。