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ソムタム・プー・プラーラー（ส้มตำปูปลาร้า）
ソムタム・プー・プラーラー（ส้มตำปูปลาร้า）は、タイの東北地方（イサーン）を代表する非常に人気のある料理で
カノムパン・サンカヤー（ขนมปังสังขยา）
カノムパン・サンカヤー（ขนมปังสังขยา）は、ふわふわのパンに甘いサンカヤークリームをつけて食べるタイの人気な
カノムチーン・ナムヤー・パー（ขนมจีนน้ำยาป่า）
カノムチーン・ナムヤー・パー（ขนมจีนน้ำยาป่า）は、タイ風そうめん「カノムチーン」に、コクのあるスパイシー
ホイトート（หอยทอด）
ホイトート（หอยทอด）は、タイの人気ストリートフードの一つで、貝類（主に牡蠣やムール貝）を使った揚げ焼き料理です。
クンオップウンセン（กุ้งอบวุ้นเส้น）
クンオップウンセン（กุ้งอบวุ้นเส้น）は、タイの人気のあるエビと春雨の蒸し焼き料理です。 エビ、春雨、ニン
カオタン（ข้าวตัง）
カオタン（ข้าวตัง）は、タイの伝統的なお米のスナックで、「おこげせんべい」とも訳せます。 元々は、鍋の底にできる
クンチェーナンプラー（กุ้งแช่น้ำปลา）
クンチェーナンプラー（กุ้งแช่น้ำปลา）は、新鮮な生の海老を使ったタイの人気料理です。 タイ語で「クン」はエ
プーパッポンカリー（ปูผัดผงกระหรี่）
プーパッポンカリー（ปูผัดผงกระหรี่）は、タイの人気シーフード料理の一つです。 新鮮な蟹を殻付きのまま炒め
サイウア（ไส้อั่ว）
サイウア（ไส้อั่ว）は、タイ北部の伝統的なソーセージで、「チェンマイソーセージ」とも呼ばれています。 豚ひき肉に
ムーヨン（หมูหยอง）
ムーヨン（หมูหยอง）は、豚肉から作られたタイで人気の食材です。 豚肉を甘辛く煮込み、乾燥させて細かくほぐしたもの
カオムークロープ（ข้าวหมูกรอบ）
カオムークロープ（ข้าวหมูกรอบ）は、タイの人気のあるご飯料理の一つです。 カリカリに揚げた豚バラ肉をご飯の上
ムーホン（หมูฮ้อง）
ムーホン（หมูฮ้อง）は、タイ南部のプーケット名物として知られる、豚の角煮に似た料理です。 主に豚の三枚肉（豚バラ
カノムカイ（ขนมไข่）
カノムカイ（ขนมไข่）は、タイの伝統的な焼き菓子です。 日本のカステラに似た食感を持っています。 卵、小麦粉、砂糖
グラボーン・トート（กระบองทอด）
グラボーン・トート（กระบองทอด）は、タイ北部の伝統的な軽食です。 これは、千切りにしたカボチャをレッドカレーペ
カオヤム（ข้าวยำ）
カオヤム（ข้าวยำ）は、タイ南部の郷土料理で、「カオ」はご飯、「ヤム」は混ぜるを意味します。 様々な新鮮なハーブや
トーンイップ（ทองหยิบ）
トーンイップ（ทองหยิบ）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 卵の黄身と砂糖を主原料とし、花の形に似せて作られま
カノム・バービン（ขนมบ้าบิ่น）
カノム・バービン（ขนมบ้าบิ่น）は、もち米粉と削ったココナッツから作られるタイの伝統的なお菓子です。 甘くて香
ゲーンパー（แกงป่า）
ゲーンパー（แกงป่า）は、タイのカレーの一種で、「森のカレー」とも呼ばれています。 ココナッツミルクを使わないため
ナムプリックヌム（น้ำพริกหนุ่ม）
ナムプリックヌム（น้ำพริกหนุ่ม）は、タイ北部の代表的な料理です。 焼き緑唐辛子（プリックヌム）とニンニク、
ガイ・ゴーレ（ไก่กอและ）
ガイ・ゴーレ（ไก่กอและ）は、タイ南部の名物郷土料理で、特にマレー文化の影響を受けた地域で親しまれている炭火焼き
ゲーン・タイプラー（แกงไตปลา）
ゲーン・タイプラー（แกงไตปลา）は、タイ南部の有名な郷土料理で、非常にスパイシーなスープです。 この料理の味の決
カノム・ドークジョーク（ขนมดอกจอก）
カノム・ドークジョーク（ขนมดอกจอก）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 その名前は、水草の一種である「ドーク
サンカヤー（สังขยา）
サンカヤー（สังขยา）は、ココナッツミルクと卵、砂糖を主原料とした、タイで人気の伝統的なデザートです。 日本のカス
タムスア（ตำซั่ว）
タムスア（ตำซั่ว）は、タイの東北地方（イサーン地方）の有名な料理で、スパイシーなパパイヤサラダの一種です。 これ
ヤム・サーム・クローブ（ยำสามกรอบ）
ヤム・サーム・クローブ（ยำสามกรอบ）は、タイのスパイシーなサラダ料理の一つです。 名前の「サーム・クローブ」は
サークー（สาคู）
サークー（สาคู）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 主にタピオカパールやサゴヤシから作られ、もちもちとした食感
ゲーン・リアン（แกงเลียง）
ゲーン・リアン（แกงเลียง）は、タイの伝統的な家庭料理で、野菜がたっぷりと入ったハーブの香りが特徴的なスープです
カノム・ケン（ขนมเข่ง）
カノム・ケン（ขนมเข่ง）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 主にもち米粉、砂糖、ココナッツミルクを混ぜたものを
パップリアオワーン（ผัดเปรี้ยวหวาน）
パップリアオワーン（ผัดเปรี้ยวหวาน）は、甘酸っぱい味が特徴の炒め料理です。 豚肉や鶏肉、エビなどのた
サイクローク・イサーン（ไส้กรอกอีสาน）
サイクローク・イサーン（ไส้กรอกอีสาน）は、タイ東北部（イサーン地方）を代表する発酵ソーセージです。 豚ひき
ロートチョン・ナムカティ（ลอดช่องน้ำกะทิ）
ロートチョン・ナムカティ（ลอดช่องน้ำกะทิ）は、タイの伝統的な冷たいデザートです。 パンダンリーフ（バイト
トーンヨート（ทองหยอด）
トーンヨート（ทองหยอด）は、タイの伝統的なお菓子の一つで、その美しい黄金色としずくの形が特徴です。 主に卵黄と米
