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ゴイ（ก้อย）
ゴイ（ก้อย）は、タイ東北部（イサーン地方）の郷土料理で、生肉のスパイシーサラダです。 牛肉や魚、小エビなどの生の食
クアクリン（คั่วกลิ้ง）
クアクリン（คั่วกลิ้ง）は、タイ南部の伝統的な激辛料理です。 豚肉や鶏肉のひき肉を、唐辛子やハーブをふんだんに
ヤムサーモン（ยำแซลมอน）
ヤムサーモン（ยำแซลมอน）は、新鮮なサーモンを使ったタイ風のスパイシーサラダです。 唐辛子の辛さ、ライムの酸っぱ
カオラーム（ข้าวหลาม）
カオラーム（ข้าวหลาม）は、タイの伝統的な食べ物で、特別な行事やお祭りのときによく作られます。 もち米を竹筒に入
カオジー（ข้าวจี่）
カオジー（ข้าวจี่）は、タイ東北部（イサーン地方）の伝統的な軽食です。 もち米を丸めて形を整え、卵をまぶして炭火
トーンムアン（ทองม้วน）
トーンムアン（ทองม้วน）は、タイの伝統的なお菓子です。 薄く焼いたココナッツ風味のクレープをくるくると巻いた形が
クルアイブアットチー（กล้วยบวชชี）
クルアイブアットチー（กล้วยบวชชี）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 熟したバナナをココナッツミルクと砂
タイ人気調味料スイートチリソース
タイではお馴染みのあまからソース「スイートチリソース」辛いといっても、少しピリっとするくらいで、甘みの方が強いので、食べ
パックブン・ファイデーン（ผักบุ้งไฟแดง）
パックブン・ファイデーン（ผักบุ้งไฟแดง）は、タイの人気料理の一つです。 空心菜をにんにくや唐辛子と一緒
フォイトーン（ฝอยทอง）
フォイトーン（ฝอยทอง）は、タイの伝統的なデザートの一つで、ポルトガルから伝わったお菓子です。 卵黄と砂糖を煮詰め
サリム（สลิ่ม）
サリム（สลิ่ม）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 色とりどりの細い寒天のような麺を、甘いココナッツミルクと一
カノム・トーキョー（ขนมโตเกียว）
カノム・トーキョー（ขนมโตเกียว）は、タイのストリートフードの一つで、小さなクレープのような形をしています。
パッシーイウ（ผัดซีอิ๊ว）
パッシーイウ（ผัดซีอิ๊ว）はタイの人気な炒め麺料理です。 センヤイという幅広いライスヌードルを使い、豚肉や鶏肉
ホーモック（ห่อหมก）
ホーモック（ห่อหมก）は、タイの伝統的な料理で、魚のすり身をココナッツミルクやレッドカレーペーストと混ぜて作ります
ムーマナオ（หมูมะนาว）
ムーマナオ（หมูมะนาว）は、レモンの酸味と唐辛子の辛さが特徴のタイ料理です。 薄切りの豚肉をさっと茹でて、魚醤、
パッママー（ผัดมาม่า）
パッママー（ผัดมาม่า）は、タイのインスタントラーメン「ママー」を使った炒め料理です。 茹でた麺を野菜や肉、卵と
ラープ・ガイ（ลาบไก่）
ラープ・ガイ（ลาบไก่）は、タイのイサーン地方（東北部）を代表する伝統的な料理です。 主な材料は鶏ひき肉、炒った米
カノムトゥアイ（ขนมถ้วย）
カノムトゥアイ（ขนมถ้วย）は、小さな陶器の器に入れて蒸し上げるココナッツミルクを使ったスイーツで、タイの伝統的な
ロートチョン（ลอดช่อง）
ロートチョン（ลอดช่อง）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 緑色のゼリー状の麺は、パンダンリーフで香り付けさ
ヤムマクア（ยำมะเขือ）
ヤムマクア（ยำมะเขือ）は、タイの人気料理で、焼いたナスを使って作られます。 マクア（ナス）はライムジュース、ナ
カオカームー（ข้าวขาหมู）
カオカームー（ข้าวขาหมู）は、タイの人気料理の一つです。 柔らかく煮込んだ豚足を甘辛いタレで味付けし、ご飯の上
ヤムタレー（ยำทะเล）
ヤムタレー（ยำทะเล）は、シーフードを使ったピリ辛サラダです。 エビ、イカ、貝などの新鮮な海の幸が使われています。
カノムモーケン（ขนมหม้อแกง）
カノムモーケン（ขนมหม้อแกง）は、ココナッツミルク、卵、砂糖、そして緑豆やタロイモなどを使って作られるスイーツ
パッキーマオ（ผัดขี้เมา）
パッキーマオ（ผัดขี้เมา）は、タイのスパイシーな炒め料理です。 バジル、唐辛子、ニンニクなどの香り高いハーブと
パートンコー（ปาท่องโก๋）
パートンコー（ปาท่องโก๋）は、タイで人気のある揚げパンです。 見た目は2本の小さなパンがくっついた形で、外はカ
ジョーク（โจ๊ก）
ジョーク（โจ๊ก）は、タイの代表的な朝食の一つで、お粥の一種です。 米を長時間煮込んで、とろみのあるスープ状にしたも
ロティ・サイマイ（โรตีสายไหม）
ロティ・サイマイ（โรตีสายไหม）は、タイの伝統的なお菓子です。 小麦粉で作られたクレープのような生地に、カラフ
カオトムマット（ข้าวต้มมัด）
カオトムマット（ข้าวต้มมัด）は、もち米とバナナをバナナの葉で包んで蒸したタイの伝統的なお菓子です。 甘くてや
ルーク・チュップ（ลูกชุบ）
ルーク・チュップ（ลูกชุบ）は、タイの伝統的なお菓子の一つです。 緑豆の餡をこねて、小さな果物や野菜の形に成形し、
カイパロー（ไข่พะโล้）
カイパロー（ไข่พะโล้）は、タイの伝統的な煮込み料理です。 ゆで卵と豚肉（特に豚バラや角煮）を五香粉（ウーシャン
ブア・ローイ（บัวลอย）
ブア・ローイ（บัวลอย）は、タイの伝統的なデザートの一つです。 もち米粉で作られたカラフルな団子をココナッツミルク
カオパット（ข้าวผัด）
カオパット（ข้าวผัด）は、人気のある炒飯料理です。 ご飯を油で炒め、卵、肉（鶏肉、豚肉、エビなど）、野菜（ネギ、
