パクナムストアー

ゴイ（ก้อย）

  ゴイ（ก้อย）は、タイ東北部（イサーン地方）の郷土料理で、生肉のスパイシーサラダです。

  牛肉や魚、小エビなどの生の食材を、煎り米粉、唐辛子、ハーブ、ライム果汁で和えたもので、日本のユッケに似ているとも言われます。

  爽やかなハーブの香りとスパイシーで酸味のある味わいが特徴です。

  通常は生で食べられますが、「ゴイクア」と呼ばれる炒めたバージョンもあります。