トムヤムクン
トムヤムクン
世界3大スープの1つとされる「トムヤムクン」は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理です。
エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもあります。
また、ガティの有無によって、スープがやや白く濁っている「トムヤムクンナームコン」と、スープがクリアに澄んでいる「トムヤムクンナームサーイ」の2種類に分かれます。
材料
エビ（ブラックタイガーエビやオニテナガエビ）
0.5 kg-
ふくろたけ300 g
-
プリックデーン5～10 本
コブミカンの葉
4～5 枚カー
200 gレモングラス
3 本パクシー
好みで-
ナムピックパオ大さじ 1 杯
レモン汁
大さじ 3 杯-
ココナッツクリームチャオコー 250ml100 ml
砂糖
大さじ 1 杯-
ティパロスナムプラー 300ml大さじ 1 杯
塩
少々水
500 ml
使われている商品
料理の仕方
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