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ゲーンクア・ガドゥークムー

ゲーンクア・ガドゥークムー
ゲーンクア・ガドゥークムー

ゲーンクアは、ハーブ類とプリックゲーンで作る香り豊かなペーストで、赤い色のあまり辛くないガティのタイ風カレーの一つです。
ガドゥークムーは、「豚スペアリブ」のことです。

スープ
肉料理
材料
使われている商品
レッドカレーペースト 50g
シュリンプペースト(ガピ) 185g
ティパロスナムプラー 300ml
ココナッツクリームチャオコー 250ml
料理の仕方
1
フライパンに植物油、プリックゲーン、カピ、水を入れ、炒めます。
2

香りが出たら豚スペアリブを加え、炒めます。

3

ガティとナンプラーを加え、炒め、豚スペアリブが熟したら、コブミカンの葉を加えます。

4

皿に盛り付け、出来上がりです。

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