カオヤム・プラーカポン・カイコン（ข้าวยำปลากระป๋องไข่ข้น）
2025.12.12
カオヤム・プラーカポン・カイコン（ข้าวยำปลากระป๋องไข่ข้น）は、タイの家庭的な創作料理です。
ご飯の上に、ふわふわでトロトロの濃厚なオムレツ（カイコン）を乗せています。
その上から、缶詰の魚をハーブや唐辛子、ライムで和えたスパイシーな「ヤム（タイ風サラダ）」をソースのようにかけました。
オムレツのまろやかさが、ヤムの酸味と辛味を優しく包み込み、絶妙なバランスを生み出しています。
ピリッとした刺激と卵のコクが食欲をそそる、満足感のある一皿です。
