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カオナーペット(ข้าวหน้าเป็ด)は、ご飯の上に香ばしいローストダックを乗せたタイの人気料理です。 アヒル肉は皮がパリッとしていて、中はとてもジューシーで柔らかいのが特徴です。 その上に、八角などのスパイスが効いた濃厚な甘辛いタレをたっぷりとかけます。 通常、口直しの生姜の漬物や、お酢と唐辛子を混ぜた酸味のあるタレと一緒に食べます。 辛い料理が苦手な方でも安心して食べられる、おすすめの一皿です。