パクナムストアー

スアロンハイ（เสือร้องไห้）

  スアロンハイ（เสือร้องไห้）は、タイ東北部イサーン地方の名物料理で、牛のブリスケット（肩バラ肉）を使った焼肉です。

  直訳すると「泣き虎」というユニークな名前は、焼く際に滴る脂が虎の涙に見える、または虎が涙を流すほど美味しいといった諸説があります。

  香ばしく焼いたお肉を、唐辛子やライム、煎り米粉などが入った「ナムチムジェウ（น้ำจิ้มแจ่ว）」という特製の辛いタレにつけて食べるのが一般的です。

  もち米と一緒に味わうのが本場のスタイルです。