ラオ・サーモン（เหลาแซลมอน）
2026.02.19
ラオ・サーモン（เหลาแซลมอน）は、新鮮な生のサーモンをたっぷり使った、タイ風の激辛サラダです。
「ラオ」という言葉は、ソムタム（青パパイヤのサラダ）のような味付けでありながら、パパイヤを入れずに肉や魚介などのメイン具材だけを和える調理スタイルを指します。
通常、発酵魚の調味料である「プラーラー」や唐辛子、マナオ（ライム）を効かせた、非常に濃厚でパンチのあるソースが特徴です。
サーモンの脂の甘みと激辛ソースの相性が抜群で、タイの若者を中心に人気のあるメニューです。
