オースアン（ออส่วน）

2025.04.30

  オースアン（ออส่วน）は、タイの人気な屋台料理の一つです。

  主な材料はカキ（牡蠣）、卵、そしてでんぷん粉（通常はタピオカ粉や米粉）です。

  カリっと焼かれた生地の中にジューシーな牡蠣が包まれており、外は香ばしく中はもっちりしています。

  よくもやしと一緒に炒められ、甘辛いソースをかけて提供されます。

  タイでは夜市やフードコートなどでよく見かける、庶民に愛される料理です。