パット・プリックゲーン・プラードゥーク・グローブ
パット・プリックゲーン・プラードゥーク・グローブ
パット・プリックゲーン・プラードゥーク・グローブというタイ料理は、揚げたナマズをカレーペーストなどと一緒に炒めた料理です。パットは「炒める」、プラードゥークは「ナマズ」、グローブは「カリカリ」 という意味があります。
プリックゲーンは一般にレッドカレーと言われる、ココナッツ味のプリックゲーンカレーなのですが、見た目ほど辛くはないです。白いご飯とても相性がいい料理でご飯が進みます。
材料
-
ナマズ300 g
片栗粉
好みでこめ油（植物油）
大さじ 2 杯-
レッドカレーペースト 50g30 g
グラチャーイ（線切り）
40 g生胡椒
20 g水
50 ml-
ティパロスナムプラー 300ml大さじ 2 杯
砂糖
小さじ 2 杯コブミカンの葉
10 gパプリカ（線切り）
15 g
使われている商品
料理の仕方
関連商品relate items
おすすめレシピrecommended recipes
ガパオ・ヌア・プリックヘーン
ガパオライス、または日本人に知られている「バジル炒めご飯」は、タイでは屋台から高級なレストランに至るまで、どこにでもある一般的な料理で、まさにタイの国民食です。
カイイューイェー
カイは「卵」、イューイェーは「ふわふわ」または、「柔らかい」という意味があります。 カイイューイェーは、ふわふわオムレツみたいなものです。ポピュラーなタイ料理でタイ人はよくご飯と一緒に食べています。
カオパットプー
カオパットプーはタイ風カニチャーハン。タイの国民食。 タイ料理の中で一番日本人に合うメニューで、どこでも食べられる身近な料理です。 カニの他に、豚や鶏肉、エビなど、様々な具財が選べます。
タレーパットプリックタイダム
タレーパットプリックタイダムというタイ料理は、タレー（海＝エビ、魚、イカなどのシーフード）パット（炒める）＋プリックタイダム（黒胡椒）と名前のままのタイ料理です。
クンパットノーマイファラン
クンパットノーマイファランというタイ料理は、エビとアスパラのタイ風オイスター炒めた料理です。。 日本人も食べなれた味で、辛くないのでお子様でも安心して食べられます。
