ミーパッド・グラシェード・グンソッド
ミーパッド・グラシェード・グンソッド
パットミーは、麺を炒めたタイ風焼きそばです。または、ミーパットという呼び方もあります。パットは「炒める」という意味があります。
センレックという麺を使うので、見た目はパットタイによく似ています。でもパットタイに比べると、甘みが強く濃厚な味になるのです。
パットミーの種類はさまざまですが、一番有名なのは、古代のナコーンラーチャシーマー県地方に遡ると考えられている「パットミーコーラート」です。
材料
こめ油（植物油）
大さじ 1 杯エビ
10 匹にんにく（みじん切り）
15 g-
プリックキャオ30 g
エビみそ
50 g-
オイスターソース 360g大さじ 2 杯
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シースニングソース 110ml大さじ 1 杯
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ティパロスナムプラー 300ml大さじ 1 杯
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ココナッツシュガー
10 g
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センミー 400g250 g
ミズオジギソウ
好みで
使われている商品
