プラーラープラーション

プラーラープラーション

プラーラープラーション

価格 ¥ 750

商品コード： ps042001

Weight： 0.704kg

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日本では手に入りにくいライギョの塩漬けです。
タイのイサーン地方で使われている発酵調味料で、雷魚はタイ料理では非常にポピュラーな魚で人気のある魚です。
香りはキツイですが、発酵した魚の旨みを感じられます。
アンチョビペーストの代用品としてもお使い頂けます。
エスニック料理でも使われています。

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